Pasta di Cacao Caracas:

Sostanza Secca di cacao: 98,5 %

Materia grassa totale: 53% minimo

Ideale per:

  • Insaporire creme
  • Rinforzare l’aroma di cacao nel gelato o in altre coperture di cioccolato nel rispetto dei parametri di bilanciamento.
  • aumentare la fluidità di coperture di cioccolato magre.
  • decorazioni di pasticceria (serigrafia, aerografo)

Formato: 1 x 12 Kg = 12 Kg

Um: Ct

Dimensioni: 26.5 x 31 x 19.5 cm

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